Mercredi, nous avons reçu une lettre de Joigny avec une nouvelle recette, le tiramisu : aux fraises et au chocolat.
Première chose : les élèves ont gouté les fraises pour voir si après avoir mangé des fraises, ils avaient la bouche toute rouge comme Lulu…!
Ensuite, les élèves ont découvert le mascarpone : ça ressemble au fromage blanc ou à la crème.
Puis ils ont cuisiné :
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- on sépare les jaunes et les blancs
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- on verse le sucre
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- on mélange
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- on mélange
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- on mélange
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- on verse le mascarpone
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- on mélange
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- encore
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- on bat les oeufs en neige
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- c’est long…
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- ça fait comme de la neige…
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- on verse les oeufs en neige
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- on mélange
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- on verse du chocolat en poudre dans le lait pour le tiramisu au chocolat
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- on verse du sirop de fraise pour le tiramisu à la fraise
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- on trempe les biscuits roses dans le sirop de fraise
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- ou bien dans le lait chocolaté
Les élèves ont gouté des biscuits roses nature…
Puis jeudi matin, ils ont dégusté les 2 tiramisu qui sortaient du frigo.
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- le tiramisu chocolat
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- le tiramisu fraise
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- la dégustation
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- miam, miam!
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- il ne reste plus grand chose dans les bols…