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Visite au Pôle Art du goût

Par Juliette Cauchie dans la catégorie Les CE1

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Jeudi 12 février, nous avons arraché les poireaux et les bettes de notre jardin pour les cuisiner au pôle Art du goût à l’école Docteur Roux.

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Les poireaux du jardin sont beaux et gros.

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Abbygaëlle tire pour arracher un poireau.

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Voici notre belle cueillette !

Le lendemain, nous sommes allés au pôle Art du goût pour travailler sur les 5 sens et préparer une bonne soupe de légumes.

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Dans cet atelier, nous avons travaillé sur les ustensiles de cuisine et sur les ingrédients.

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Dans ce deuxième atelier, nous avons goûté des eaux plus ou moins sucrées. Nous devions ranger ces eaux de la moins sucrée à la plus sucrée en goûtant.

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Ensuite, nous avons observé (avec la vue), nous avons touché (avec le toucher), nous avons senti (avec l’odorat), nous avons écouté (avec l’ouïe) et enfin nous avons goûté (avec le goût) différents aliments.

Nous avons « entendu » le sablé des biscuits bretons. Nous avons touché la peau rugueuse des cornichons. Nous avons « écouté » le moelleux de la brioche et nous avons goûté le salé des chips.

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Le troisième atelier était l’atelier « cuisine ».

Avant de cuisiner, nous avons lavé nos mains soigneusement pour éviter de mettre des microbes sur les aliments.

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Ensuite, nous avons mis un tablier et une toque (ou un calot) sur la tête, on dirait des vrais petits chefs !

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Première étape de la fabrication de la soupe : laver les légumes pour enlever la terre.

 

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Deuxième étape : éplucher tous les légumes avec un économe puis les couper en petits morceaux.

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Troisième étape : faire cuire les légumes dans une grande marmite.

 

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Quatrième étape : mixer tous les légumes cuits.

 

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Voilà notre belle soupe de légumes ! Hum ! ça a l’air bon !

 

De retour en classe, l’après-midi, nous avons goûté notre soupe de légumes.

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« C’était très bon ! » Dyna

« J’ai bien aimé boire cette soupe de légumes. » Amir

« Je n’aime pas trop les soupes. Mais j’ai quand même bu la nôtre. » Evan