{"id":655,"date":"2021-09-30T08:39:57","date_gmt":"2021-09-30T06:39:57","guid":{"rendered":"http:\/\/sitetab3.ac-reims.fr\/lp-eiffel\/-wp-\/?p=655"},"modified":"2022-09-21T19:59:27","modified_gmt":"2022-09-21T17:59:27","slug":"trophee-du-petit-dejeuner-gourmand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitetab3.ac-reims.fr\/lp-eiffel\/-wp-\/trophee-du-petit-dejeuner-gourmand\/","title":{"rendered":"Troph\u00e9e du Petit D\u00e9jeuner Gourmand"},"content":{"rendered":"

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Troph\u00e9e du Petit D\u00e9jeuner Gourmand :
\nLes \u00e9l\u00e8ves du Lyc\u00e9e Gustave Eiffel (Reims), du Lyc\u00e9e H\u00f4telier Saint-Joseph Bossuet (Lannion) et du Lyc\u00e9e H\u00f4telier Fran\u00e7ois Bise (Bonneville) Sont les finalistes du Prix des Ecoles 2021<\/h3>\n

Mettre en lumi\u00e8re les meilleurs petits d\u00e9jeuners\/brunchs de France et promouvoir le savoir-faire d\u2019une profession \u00e0 travers l\u2019accueil et le service personnalis\u00e9, tels sont les enjeux du Troph\u00e9e du Petit D\u00e9jeuner Gourmand cr\u00e9\u00e9 en 2017 par Tables & Auberges de France.
\nApr\u00e8s une ann\u00e9e d\u2019interruption, ce concours hors du commun fait son grand retour sous la pr\u00e9sidence du Chef O. Bellin, h\u00f4telier restaurateur \u00e0 l\u2019Auberge des Glazicks, Table de Prestige \u00e0 Plomodiern (29).
\nCette 4\u00e8me<\/sup> \u00e9dition inscrit aussi le retour du Prix des Ecoles, d\u00e9di\u00e9 aux \u00e9l\u00e8ves des fili\u00e8res H\u00f4tellerie, Restauration et M\u00e9tiers de l\u2019Alimentation, parrain\u00e9 par G. Gomez. L\u2019occasion pour les enseignants de mettre en \u0153uvre un v\u00e9ritable projet p\u00e9dagogique (choix des produits, techniques culinaires, arts de la table etc.) autour de la prestation petit d\u00e9jeuner\/brunch qui revient en force dans les formations dipl\u00f4mantes.<\/p>\n

Pour \u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9es, les \u00e9quipes des \u00e9tablissements finalistes ont d\u00fb faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9, en pr\u00e9parant un diaporama de moins de 3 minutes sur la confection et le service d\u2019un petit d\u00e9jeuner gourmand pour 2 personnes, incluant la r\u00e9alisation d\u2019une tartine originale sucr\u00e9e ou sal\u00e9e (avec un co\u00fbt mati\u00e8re global de 24 euros maximum).
\nApr\u00e8s d\u00e9lib\u00e9ration du comit\u00e9 d\u2019organisation, 3 \u00e9quipes d\u2019\u00e9l\u00e8ves porteront haut les couleurs de leurs \u00e9tablissements, dont celle du lyc\u00e9e Gustave Eiffel :<\/p>\n

\"\"<\/a>
\nEquipe du Lyc\u00e9e Gustave Eiffel \u00e0 Reims : Marjorie D., Chlo\u00e9 R., Adjoua A. et Mariam S. – Recette : Tartine \u00e0 la Champenoise<\/p>\n

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Pour les d\u00e9partager, les internautes sont invit\u00e9s \u00e0 visionner les diaporamas mis en en ligne jusqu\u2019au vendredi 5 novembre 2021 sur le site petit-dejeuner-gourmand.com<\/a> et \u00e0 voter pour celui qu\u2019ils pr\u00e9f\u00e8rent.
\nLes votes des membres du jury du 4\u00e8me<\/sup> Troph\u00e9e du Petit D\u00e9jeuner Gourmand et de G. Gomez seront \u00e9galement comptabilis\u00e9s. La proclamation des r\u00e9sultats aura lieu mercredi 17 novembre 2021 \u00e0 l\u2019EPMT Paris. A vos claviers !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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