Lycée polyvalent de Bazeilles Lycée des Métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme SEDAN

ven.

La brochure du lycée bazeilles

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Brochure du Lycée

mer.

Erasmus+ Personnels

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erasmus logo

PERMETTRE AUX ENSEIGNANTS DE SE FORMER

– En prenant part au projet Erasmus Plus KA1 (pour les personnels) porté par la DAREIC de l’académie de Reims.

Ce projet fait partie d’un consortium de 16 établissements de l’académie de Reims.

Au lycée de Bazeilles, 10 personnels dont 9 enseignants ont fait le choix d’améliorer leur niveau d’anglais en participant à des cours dans un organisme de formation partenaire en Angleterre.

La finalité étant d’enseigner une partie de tous les cours en anglais

Si participer à une formation (d’1 ou 2 semaines) proposée par l’organisme IPC d’Exeter en ANGLETERRE c’est :

– Rencontrer et échanger avec d’autres collègues européens

Découvrir le patrimoine culturel et… gastronomique

C’était avant tout une réelle expérience qui a permis d’acquérir de nouvelles approches pour intégrer l’anglais dans ses cours !

Approfondissement linguistique par groupes de niveaux. Nous sommes tous revenus enrichis de nouvelles idées et de ressources ; à tel point que 2 collègues y sont retournées en s’inscrivant dans le niveau supérieur.

Ce projet a été financé avec le soutien de la Commission européenne

ven.

Approfondissement personnalisé Bac Techno

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ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISE EN CLASSE DE 2STHR

Atelier n°11 : Renseigner le client (3h)

Compétences :

-Écoute active

-Connaissance du produit

-Accueil téléphonique et face-à-face

Séance 1 : renseigner le client par téléphone

-Exercice 1 : guider le client afin qu’il puisse prendre le bon chemin

-Exercice 2 : renseigner le client sur les horaires, les tarifs et les prestations proposées par le château-fort de Sedan

Séances 2 et 3 : renseigner le client en face-à-face et par email

-Exercice 1 : réaliser les badges “Conseiller Voyages”, la fiche sur la destination Myanmar (Birmanie)

-Exercice 2 : accueillir le client, remplir la fiche de détection des besoins, répondre aux interrogations du client, utiliser le logiciel Excel pour calculer le prix, conclure la vente (paiement par chèque)

Documents à télécharger :

–Birmanie

–Scénario

–Fiche de détection des besoins

-Circuit Birmanie

–Taux de change Kyat – Euro

–Calendrier scolaire

–Décalage horaire

–Qatar Airways

Atelier n°10 : Du coût au prix – l’exemple du moelleux au chocolat et de la tarte meringuée au citron (3h)

Analyse sensorielle

-Utiliser les cinq sens (vue, odorat, ouïe, toucher et goût) pour décrire le produit

-Comparaison entre deux produits : l’un issu de la fabrication traditionnelle et l’autre de la fabrication 45 (test effectué à l’aveugle)

Analyse comptable

-Se positionner : haut-de-gamme / écrémage ou entrée de gamme / domination par les coûts

-Identifier les ingrédients et leur quotité

-Budgéter : matériel, consommables, charges de personnel…

-Distinguer le coût, la marge et le prix

Analyse critique

-Rédiger une critique (positive ou négative) du produit testé

Atelier n°9 : McDonald’s

-Recherche de données sur Internet

-Calculs de gestion

Fichier version .pdf (les élèves ont travaillé directement sur Moodle)

Atelier n°8 : environnement numérique de travail (2h)

Objectif :

-découverte des outils numériques mis à la disposition des élèves

Moyens :

L’ENT du lycée (ent-lycees.fr)

-connexion privée / publique

-mot de passe

-messagerie (cci, pj, vider la corbeille, dossiers…)

-moodle

La page Vie de classe duy site Internet du Lycée

-accès

-navigation

Le Google Drive

-avoir une adresse gmal

-adresse email non fantaisiste

Le moteur de recherche Google images

-fonction “outils de recherche”, identification du nombre de pixels, ajustement à la taille réelle

-recours aux mots-clés en langue anglaise

Les logiciels

-liste des logiciels mis à la disposition

Atelier n°7 : tous en scène ! (6h)

-Découvrir le théâtre d’improvisation et ses origines, notamment la commedia dell’arte

-S’initier à l’improvisation : prendre confiance en soi, améliorer son expression orale

-Incarner un personnage et créer des scènes

Atelier n°6 : vers une carte mentale (2h)

-Apprendre aux élèves à faire correctement une recherche documentaire

-Synthétiser des idées et réviser en créant une carte heuristique sur Internet (site MINDOMO)

-Utiliser les TICE

Atelier n°5 : Passeport Hygiène & Sécurité (1h) – octobre 2016

Bonjour à tous.

Quelques semaines après votre entrée au lycée des métiers de l’hôtellerie-restauration de Bazeilles, vous voici prêts à passer et, nous l’espérons, à obtenir votre passeport Hygiène & Sécurité. Grâce à celui-ci, vous serez en mesure de connaître quelques règles simples en matière d’hygiène, afin de garantir au maximum la sécurité sanitaire de vos futurs clients…

Consignes :

Le test va vous permette d’évaluer vos connaissances acquises depuis maintenant un mois en termes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Veuillez respecter les consignes suivantes :

-Vous devez répondre à toutes les questions, sans exception.

-Pour valider le test, vous devez impérativement cliquer sur la case “envoyer” (si vous fermez la page avant, tout votre travail sera perdu).

-Le test dure 1h, il n’est donc pas nécessaire de se précipiter.

-Ce questionnaire est individuel, le travail de groupe n’est pas autorisé.

-En cas de problème de connexion ou de mot de passe, veuillez vous référer à votre professeur.

Résultats :

Si vous obtenez une note égale ou supérieure à 10, un diplôme interne au lycée de Bazeilles vous sera remis. Il portera la mention “garant de l’hygiène dans les cuisines du lycée de Bazeilles”.

Si vous obtenez une note inférieure à 10, des points de révision seront à revoir avec votre professeur de cuisine. Il faudra ensuite repasser et obtenir le passeport Hygiène & Sécurité.

Atelier n°4 : maîtriser les fondamentaux de la langue française (3h)

Objectifs :

-Apporter un soutien aux élèves en fonction de leurs difficultés

-Lire oralement un texte (lecture expressive)

-Exprimer une opinion à l’oral puis à l’écrit

Atelier n°3 : atelier mixant allemand, gestion et géographie

Konjugation: sein, haben, schreiben end machen

Übersetzung:

Hallo! Wie heisst du?

Guten tag! Ich bin Maria, und du?

Ich bin Markus, und wo wohnst du?

Ich wohne in Berlin. Und du, woher kommst du?

Ich komme aus Frankfurt.

“Was für ein schöner Tag!” dent Frau MEYER.

“Die Sonne scheint und die Vögel zwitschern. Das Wetter ist viel zu schön, um zu Hause zu bleiben.”

Das Burj Al Arab (zu deutsch “Turm des Araber”) ist eines des luxuriösesten und teuersten Hotels der Welt.

Ort : Dubai, Vereinigte Arabische Emirate

Höhe : 321 m – Rang (Höhe) : 14 (Dubai) – Etagen : 60 – Aufzüge : 18

Geographie: Wo sind die Vereinigten Arabischen Emirate (VAE) und Dubai, die grösste Stadt der VAE (aber nicht die Haputstadt) ? karten

Gestion: échange, en langue française, sur l’univers de l’hôtellerie du luxe (message publicitaire, accueil…)

Support de départ : vidéo publicitaire “leave the ordinary behind” (56”) mise en ligne en 2011 sur youtube

Atelier n°2 : exercice de détection des besoins

Organisation :

Débat d’une durée de 6′ + compte-rendu écrit (2′ : arguments les plus pertinents)

Thèmes :

-Vous paraît-il pertinent d’étudier en Classe de seconde des auteurs tels que Molière, Hugo ou La Fontaine ?

-Les sorties scolaires vous paraissent-elles utiles ?

-Le port de l’uniforme est-il justifié au sein d’un établissement scolaire ?

-Les devoirs à faire à la maison sont-ils utiles ?

Mise en place de l’atelier :

Le professeur donne les consignes : tps / durée / répartition par groupe (les “pour” contre les “contre”). À l’issue du débat, les élèves sont invités à rédiger un mini compte-rendu de celui-ci en synthétisant l’ensemble des arguments pertinents qui auront été évoqués.

Compétences évaluées :

-La qualité de l’expression orale durant le débat et la capacité à proposer des arguments.

-La qualité de l’expression écrite lors du compte-rendu et la capacité à restituer les arguments entendus et énoncés.

Atelier n°1 : exercice de détection des besoins en langues anglaise

Test A : être capable de traduire spontanément un texte anglais de niveau élémentaire

8 élèves ont passé ce test.

Quelques confusions dans le vocabulaire : to love / to live ; near / in ; soon / later ; quickly / slowly ; all day / all days ; to run / to go ; so / but ; hungry / angry ; basket / shoe

Quelques difficultés à traduire : bread ; are you? ; cloak with a hood ; ill ; they love her / they love them

Little Red Riding Hood

“Oh, Grandma,” said Little Red Riding Hood, “you’ve got very big eyes today!”

“That’s because I want to see you, my dear,” said the wolf.

“Oh, Grandma,” said Little Red Riding Hood, “you’ve got very big ears today!”

“That’s because I want to hear you, my dear,” said the wolf.

“Oh, Grandma, you’ve got a very big nose today!”

“That’s because I want to smell those beautiful flowers, my dear.”

“Oh, Grandma!” said Little Red Riding Hood, “You’ve got a very big mouth today and a lot of very big teeth!”

“Yes, my dear,” said the wolf. “And that’s because I want to eat you!”

Test B : être capable de s’exprimer en langue anglaise (exercice oral)

13 élèves ont passé ce test – chaque item était noté sur 3 points (0 ne sait pas ; 1 hésitant ; 3 fluide). Les notes vont de 0 à 19/21. Moyenne : 11. Médiane : 15. Ecart-type : 6,47.

Voir les graphiques des résultats.

Know how to introduce myself

Who are you?

Where do you live?

How many pupils in your class?

How old are you?

When is you born?

What’s your favorite color?

Why are you come to the bazeille’s high school?

Test C : être capable de s’exprimer en langue anglaise (exercice oral)

7 élèves ont passé ce test. 3 ont éprouvé de réelles difficultés, 2 ont un niveau correct et 2 un bon niveau.

Test D : évaluation en ligne

Lien

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TSTHR

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1STHR

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ven.

2STHR

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VIE DE CLASSE : 2STHR

Vendredi 15 septembre 2017

16h30, réunion d’informations à l’intention des parents

Lundi 4 septembre 2017

14h30, rentrée scolaire

Lundi 12 juin au vendredi 7 juillet 2017

Stage en entreprise

Mardi 6 juin 2017

Conseil de classe du 3e trimestre

17h30, salle médiathèque

Vendredi 19 mai 2017

9h15-11h15, salle de conférence

Conférence scientifique sur la cuisine moléculaire

Jeudi 11 mai 2017

11h-18h30, cocktail Inauguration Maison de la Région

10 élèves 2STHR en salle
8 élèves 2STHR en cuisine

Mardi 9 mai 2017

14h30, ateliers sur le thème “Journée de l’Europe”

Mardi 25 avril 2017

12h15 : repas au self 100 % espagnol avec des animations

Mardi 4 avril 2017

15h-16h30 : intervention sur le thème des addictions

Lundi 3 avril 2017

15h : rencontre interclasses avec un diétécien : un élève de 2STHR concerné

Jeudi 23 mars 2017

Deuxième réunion de placement – stage de fin d’année

13h, salle d’hébergement

Jeudi 16 et vendredi 17 mars 2017

Rencontre avec un chorégraphe

14h30-17h30 – gestes et postures

Première réunion de placement – stage de fin d’année

13h, salle de caféologie

Vendredi 16 et samedi 17 mars 2018

Journées Portes Ouvertes

Le vendredi 16 de 15:30 à 20:30 et samedi 17 de 9h à 12h : visite guidée, présentation de la section STHR, tenue des stands allemand / espagnol

Mardi 7 mars 2017

Rencontre avec un auteur

CDI, 14h30-17h30

Lundi 6 mars 2017

Conseil de classe, salle médiathèque, 17h30

Fiche de voeux pour l’an prochain à rendre avant

Vendredi 3 février 2017

Sortie scolaire

Matin, cinéma : Chala une enfance cubaine

Dans le cadre des Enfants du Cinéma

”Chala, jeune cubain, malin et débrouillard, est livré à lui-même. Élevé par une mère défaillante qui lui témoigne peu d’amour, il prend soin d’elle et assume le foyer. Il rapporte de l’argent en élevant des chiens de combat. Ce serait un voyou des rues sans la protection de Carmela, son institutrice, et ses sentiments naissants pour sa camarade Yeni...”

Source : notrecinema.com

Site Internet : lesenfantsducinema.fr

Rencontre parents – professeur principal

Toute l’après-midi, sur rendez-vous

Lundi 30 janvier 2017

Sortie scolaire

Matin, cinéma : Sing Street

Dans le cadre des Enfants du Cinéma

Mardi 24 janvier 2017

Journée franco-allemande / Deutsch-Französischer Tag

Hall, pauses du matin et du midi

Nous vous proposons / Wir bieten Ihnen

-des quiz sur le traité de l’Elysée / Quiz über den Elyséevertrag

-la dégustation d’un cocktail franco-allemand / Eine Cocktailprobe

-une vente de pâtisseries franco-allemandes (de 0,50 à 1,50 €) / Ein Verkauf von Gebäck

Jeudi 19 janvier 2017

Photo de classe

Jeudis 12 et 19 janvier 2017

Sexualité et Vie affective

10h30 à 12h15, salle 117

Intervention assurée par le CPEF et l’infirmière scolaire

Jeudi 12 : première moitié de la classe

Jeudi 19 : seconde moitié de la classe

Jeudi 5 janvier 2017

Les Rois Mages

10h10 à 12h55, hall

Venid a desoubrir la tradiciones navideñas españolas !

Animation proposée par les professeurs d’espagnol

Vendredi 16 décembre 2016

Xmas Pudding

12h30, hall

Animation proposée par les élèves de 2pro1

Sortie scolaire

FAURECIA, Mouzon

Autorisation parentale nécessaire

Cuisine & Service autour de trois régions, 100 couverts :

Ardennes : crème de potimarron, émulsion aux cèpes, pâté ardennais ; poêlée de boudin blanc du père Demoizet et pommes de Tourteron flambées au marc de champagne
Amérique : mousse d’avocat au saumon fumé et Tabasco, wraps de bœuf sauce BBQ ; Noisettes de lapin au caramel de cacahuètes flambées au Bourbon Whiskey ; Moelleux choco / noix de macadmia
Asie : Tartare de poisson à la mangue, Carpaccio de betterave rouge et haddock, crème de wasabi ; Gambas à l’ail flambé à l’alcool de riz ; Salade de fruits exotiques et nougat chinois

Vendredi 9 décembre 2016

Journée de la laïcité

Exposition “la femme, une boxeuse comme les autres”

Démonstration de boxe par des professionnels

Atelier artistique : l’arbre de la laïcité

Mardi 6 décembre 2016

Heilige Nikolaus von Myra und Weihnachten

Hall, pauses du matin (Vormittag Pause) et du midi (Nachmittag Pause)

Animation proposée par les élèves de la section Euro Allemand

Dégustation de chocolats (Schokoladenprobe) et vente de gâteaux (Verkauf von Plätzchen) 1,50 € le sachet

Jeudi 1er décembre 2016

Conseil de classe

17h30, salle médiathèque

Arrêt des notes : 27 / 11

Vie de classe : lundi et mercredi 13h10 (remise des tableaux d’honneur)

Journée Mondiale de Lutte contre le Sida

Hall : exposition et flyers (documentation)

Mardi 22, mercredi 23 et mardi 29 novembre 2016

RDV Visite médicale

Le matin, voir planning affiché en salle de cours

Carnet de santé à apporter

Challenge au restaurant pédagogique

https://www.youtube.com/watch?v=toVEvILU4Kk

Jeudi 10 novembre 2016

Rencontre parents – professeurs

17h30 à 21h, sur inscription préalable

Lundi 7 novembre 2016

Cuisine tchèque

10h15 & 12h30, hall :

-présentation de la République Tchèque, pays partenaire du lycée

-dégustation de produits cuisinés en direct par des élèves de 1-STHR

Jeudi 3 novembre 2016

Lutte contre le harcèlement scolaire

8h15, salle de médiathèque

10h15, salle de séminaire : groupe 1

13h30, salle de séminaire : groupe 2

CINE-DEBAT : Le mur de l’humiliation

Film canadien (VO : cyberbully)

Lorsqu’elle s’inscrit sur un réseau social, Taylor devient la cible de moqueries collectives. Ne comprenant pas cet acharnement, la jeune fille se renferme et subit les affronts de ses camarades. Taylor apprend alors que ce harcèlement a été déclenché par sa meilleure amie… (synopsis Allociné)

Dia de los Muertos

12h15-13h30, animation proposée par les professeurs d’espagnol

Mardi 18 octobre 2016

Accompagnement personnalisé

16h30, salle de séminaire : tea-party

Vendredi 14 octobre 2016

Remise des diplômes aux bacheliers et techniciens supérieurs de la Promo 2016

17h30, salle de séminaire : service assuré par les 2-STHR

Jeudi 13 octobre 2016

Conseil de mi-trimestre

17h30, médiathèque : l’équipe pédagogique fait le point sur les premières semaines de cours

Lundi 10 octobre 2016

Welcome Drink

17h30, salle de séminaire : Accueil officiel des assistantes étrangères (Elizabeth, Alejandra…) et de la volontaire européenne (Frederike)

Sont invités : les délégués de classe

Mercredi 12 octobre 2016

Semaine du goût

9h10 à 12h15 : ateliers service / cuisine sur le thème “pains d’ailleurs“

12h20 : repas avec les 1-STHR

Mardi 20 au samedi 24 septembre 2016

Élection des délégués de classe

1er tour : mardi entre 15h40 et 17h30

2nd tour : mercredi 21 14h à samedi 24 18h

Sorties scolaires

Hôtel Domaine du Faucon ****

Hôtel Kyriad de Sedan **

Hôtel Château Fort de Sedan ****

Mercredi 14 septembre 2016

13h15 : Heure de vie de classe pour les dp

13h30-16h30 : Journée du sport : tenue de sport obligatoire. Les élèves dispensés d’activité physique pourront profiter d’épreuves de réflexion. Entraide, respect et solidarité sont les objectifs de cette manifestation, sans y oublier la convivialité !

Lundi 12 septembre 2016

16h30 : Heure de vie de classe pour les internes (rôle du délégué de classe ; candidatures et rédaction des arguments)

Vote électronique prévu le 20/09 en AP

Jeudi 1er septembre 2016

Rentrée des classes

13h30 : Accueil des internes

14h30 : Accueil des 2STHR

lun.

Les restaurants d’initiation

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lun.

Jeune Volontaire Europeenne (JVE)

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OUVRIR NOS ÉLÈVES A LA CULTURE EUROPÉENNE :

– Un projet Erasmus Plus KA1 jeunesse et sport porté par le CRIJ de Reims.

Une jeune volontaire européenne allemande (parlant également couramment l’anglais) a été accueillie au lycée de Bazeilles pendant toute l’année scolaire 2016/2017 pour encourager l’ouverture culturelle et linguistique.

Sans titre

Extrait du journal numérique en ligne BAZMAG réalisé par les élèves de Bazeilles :

https://madmagz.com/fr/magazine/880393#/page/4

phot 1

Frederike animant un atelier sur l’ouverture européenne « c’est quoi ERASMUS+ » ?

phot 2

Préparation culturelle avant de partir en stage en Europe !

phot 3

Petits ateliers de conversation pour décomplexer la pratique d’une langue étrangère

Frederike, notre jeune volontaire, s’est attachée à ce que nos élèves soient plus à l’aise avec la pratique des langue étrangères en proposant une approche ludique et décomplexée.

Ainsi, les élèves ont pu participer à différentes actions telles que :

– Des RDV conversation

– Des animations culturelles et linguistiques pour tous

– Des déjeuners en anglais

– Un ciné-club pour les internes

– Une préparation aux mobilités ERASMUS+

– Des ateliers informels à la carte dans les cours

Ce projet a été financé avec le soutien de la Commission européenne

lun.

Sections Europeennes

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OUVRIR NOS ÉLÈVES À LA CULTURE EUROPÉENNE :

EN PARTICIPANT AUX SECTIONS EUROPÉENNES ANGLAIS (LEGT + LP)

La section européenne anglais au lycée de Bazeilles c’est :

1 heure d’anglais en plus
1 heure de cours d’hôtellerie en anglais en plus

A quoi ça sert ?

FLUIDIFIER la pratique de la langue anglaise
DÉCOUVRIR une autre culture
VOYAGER (un voyage culturel sera proposé en terminale)
MONTER des projets ludiques, culturels et gastronomiques au profit du personnel, des élèves et des étudiants
IMPULSER l’ouverture européenne en aidant les autres élèves (préparation aux mobilités Erasmus+)
S’IMPRÉGNER de la gastronomie anglosaxonne, du service et de l’hôtellerie
APPRÉHENDER un lexique professionnel pour pouvoir travailler dans un autre pays
PRATIQUER en étant prioritaire pour effectuer son stage ERASMUS+ en Europe

Voyage à Londres (avril 2017) pour les élèves de terminale

https://www.facebook.com/Voyage-TTH-Londres-Avril-2017-776372149206359/

Valentin et Timothé animent un atelier sur la République Tchèque, pays où ils ont pu faire un stage ERASMUS+

Elèves de 2STHR proposent une animation Saint Valentin dans le hall. Quelle est la composition des cocktails ? En anglais, of course !

lun.

Label Europeen

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erasmus logo Label academique1.5x-8

Engager depuis la rentrée 2014 dans le projet “établissement européen”, le lycée des Métiers de Bazeilles c’est attaché à développer la dimension linguistique européenne dans l’établissement en impliquant les élèves et les étudiants.

ADOPTER UNE DÉMARCHE EUROPÉENNE

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Depuis Septembre 2014, « Spice up your English » devenu « Spice up yours languages » est le fil rouge s’inscrivant dans la démarche du label académique « établissement européen » dont l’ambition est de faciliter l’accès à une ouverture culturelle européenne pour nos élèves et étudiants.

C’est aussi permettre une amélioration des compétences linguistiques avec une priorité à l’anglais dont la pratique se veut décomplexée.

Une ouverture européenne pour favoriser la mobilité et l’employabilité

– Accueillir un jeune volontaire européen pour faire pratiquer les langues étrangères autrement

– Rendre nos jeunes plus mobiles

Déployer les mobilités ERAMUS+ (stages ou PFMP mais aussi des projets de partenariats stratégiques) font partie de nos priorités sous le slogan « Au lycée de Bazeilles, faire un stage en Europe c’est possible ».

– Favoriser l’accès aux sections européennes anglais (LEGT +LP)

Les élèves des sections européennes sont de véritables impulseurs dans la mise en place d’actions. Ils ont un rôle d’animateurs reconnu qui facilite l’attractivité des évènements pour les autres jeunes.

– Faciliter l’employabilité

Valoriser les nouvelles compétences en formalisant la participation de nos jeunes aux actions et mobilités européennes est indéniablement un plus à l’embauche. En fin d’année scolaire, une attestation annuelle numérique leur sera remise. En fin de parcours, un diplôme EURO’BAZ associé à L’Europass ERASMUS+ sera restitué à chaque élève ou étudiant.

Ce projet a été financé avec le soutien de la Commission européenne