Les élèves de baccalauréat professionnel font le choix dés l’année de seconde entre la cuisine et le service. Ils seront à la fin de leurs trois années de formation capables d’intégrer une équipe sur une poste opérationnel. Comme les autres élèves du lycée, les bac pro interviennent dés la deuxième année de formation au restaurant d’application.
